Dal calice al piatto. Dal tramonto alla tarda mattina.
Dopo aver raccontato storie straordinarie nei nostri drink e aver dato forma alla nostra piccola cucina serale, il Tusa continua la sua naturale evoluzione.
Oggi accendiamo i fornelli anche di giorno.
Siamo partiti dai drink, ispirati alle storie di donne straordinarie.
Abbiamo costruito un linguaggio fatto di equilibrio, tecnica e carattere.
Oggi quel linguaggio prende forma anche nei piatti.
La nostra piccola cucina nasce per dialogare con il bar, non per sostituirlo.
È un’estensione naturale del Tusa: stessa visione, stessa cura, stesso stile.
Ogni sabato e domenica, dalle 11.00, apriamo le porte a un nuovo rito.
Più rilassato, più conviviale, ma con la stessa identità che ci contraddistingue.
La nostra cucina si accende già dalla tarda mattina con proposte pensate per accompagnare cocktail dedicati al brunch, una caffetteria selezionata e nuove creazioni studiate per questo momento della giornata.
In regia lo chef Luca Di Lorenzo, insieme a Norma Galdamez, per costruire abbinamenti che mantengono il nostro linguaggio fatto di equilibrio, tecnica e carattere.
A questo lavoro si unisce la solidità della cucina del Bela Tusa, la nostra trattoria milanese, che ci affianca garantendo continuità e qualità.
Il risultato non è una pausa di metà giornata, ma un’esperienza completa.
Cocktail, piatti caldi, proposte dolci e salate dialogano tra loro nel segno dello stile Tusa.
Un nuovo capitolo da vivere con calma, tra un sorso e un morso.
Dopo quattro anni di evoluzione naturale, Tusa amplia il suo racconto.
La piccola cucina prende vita ogni sera accanto al banco bar.
Lo chef Luca Di Lorenzo, con il supporto di Norma Galdamez, crea piatti pensati per accompagnare e valorizzare i cocktail.
Ogni proposta nasce con la stessa attenzione che mettiamo nei nostri drink: tecnica, equilibrio, carattere.
A questo lavoro si unisce la solidità della cucina del Bela Tusa, che ci affianca nei momenti più intensi garantendo continuità e struttura.
Nasce così la nostra selezione di piattini: piccoli assaggi che raccontano l’eleganza e l’evoluzione del Tusa, un sorso e un morso alla volta.
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